Это провокационный тезис, который может расстроить пуритан. Тем не менее у него есть серьезные сторонники, в том числе философ Эдвард Слингерленд. Он считает, что алкоголь, возможно, с самого начала помог сформировать человеческую эволюцию и продолжает приносить пользу обществу — помимо обеспечения социально приемлемой формы эйфории.
В своей книге 2021 года «Пьяные: как мы потягивали, танцевали и спотыкались на пути к цивилизации» Слингерленд излагает довод, что алкоголь, возможно, был стимулом для развития людьми сельского хозяйства и сложных обществ.
Эта идея настолько заинтриговала его, что углубившись в нее, он нашел доказательства того, что, «различные формы алкоголя были не просто побочным продуктом изобретения земледелия, а на самом деле мотивом для него — что первые фермеры хотели пива, а не хлеба».
Брожение, пивоварение и тому подобное являются химическими процессами, которые предшествовали сельскому хозяйству и, возможно, даже предшествовали организованной религии.
Мы очень давно знаем о естественном брожении с помощью дрожжей. Люди изобрели сельское хозяйство, осели в крупномасштабных сообществах, и начали выращивать урожай. А потом в какой-то момент мы случайно поняли, что если мы оставим нашу закваску надолго, она будет пузыриться, и получится что-то интересное. Итак, мы случайно открыли ферментацию после того, как у нас появилось сельское хозяйство.
Гипотеза «Пиво перед хлебом»
Из манускриптов известно, что 13 000 лет назад или около того люди построили монументальные религиозные объекты и устроили пир. А пиршество включало в себя поедание мяса и других ценных продуктов, а также распитие пива. В таких местах, как Гёбекли-Тепе, [самое старое из сохранившихся постоянных поселений в мире], у нас нет прямых химических доказательств, но у нас есть большие чаны, из которых они пили какую-то жидкость. Так же известно, что недалеко от этого места варилось пиво. В этом отношении желание опьянеть на самом деле напрямую привело к цивилизации. Именно это побудило охотников-собирателей начать выращивать урожай и осесть. И эта закономерность по всему миру, не только в Плодородном полумесяце, но и на Ближнем Востоке, который сейчас является территорией современной Турции, где впервые зародилось сельское хозяйство.
Первыми культивируемыми культурами, как правило, были растения, которые, должно быть, были выбраны из-за их психоактивных свойств, а не из-за их питательных свойств. И вот что стоит за этой идеей, что именно это желание когнитивно измениться побудило охотников-собирателей остепениться и начать жить в этих крупномасштабных землях.
Существует своего рода научно-популярная вера — я не знаю, заслуживает ли она большого доверия — но идея в том, что пшеница одомашнила людей, а не наоборот.
«Если люди были мотивированы остепениться и начать заниматься сельским хозяйством из-за желания напиться, опьянение также помогло им адаптироваться к этому новому образу жизни».
В некотором смысле мы одомашнили себя в процессе одомашнивания растений. Охотники-собиратели вели довольно разнообразный образ жизни. Географически они бродили повсюду, питались очень разнообразно. Как член группы, вы, как правило, участвуете во многих различных мероприятиях.
Алкоголь также помог создать групповые связи
Еще одна важная функция алкоголя, состоит в том, он помогает людям преодолеть дилеммы сотрудничества. Одной из основных функций алкоголя является подавление нашей префронтальной коры [ПФК]. Это также та часть мозга, которая вам нужна в рабочем состоянии, если вы собираетесь кого-то обмануть или притвориться искренним.
«Алкоголь сыграл свою роль, помогая нам действительно создавать новые связи с незнакомцами и другими людьми таким образом, что для нас было важно сотрудничать в больших масштабах»
Мы постоянно сталкиваемся с такими дилеммами сотрудничества в повседневной жизни, в больших и малых масштабах. Если вы выпьете немного алкоголя, вы подавите префронтальную кору, и будете менее способны лгать.
Ложь — действительно когнитивно сложная деятельность, а префронтальная кора — это центр самоконтроля, концентрации, подавления эмоций, выражений и желаний, отсроченного удовлетворения.
В то же время алкоголь увеличивает выработку этих химических веществ, которые заставляют нас больше любить других людей и заставляют нас чувствовать себя более привязанными к другим людям. Такие вещи, как серотонин и эндорфины. Алкоголь сыграл свою роль в уменьшении нашего стресса перед лицом перехода к очень плотному сельскохозяйственному образу жизни, но также помог нам по-настоящему установить новые связи с незнакомцами и другими людьми, что было важно для нас, чтобы сотрудничать в больших масштабах.
Неслучайно каждый раз, когда вы собираете вместе людей с потенциально разными интересами или потенциально враждебных сторон, высвобождаются опьяняющие вещества. Чаще всего это алкоголь. В местах, где по какой-либо причине нет алкоголя, это какой-то другой интоксикант, который имеет очень похожие эффекты. И это потому, что люди узнали, что это инструмент, который можно использовать для снижения когнитивной защиты людей.
Я сравниваю это с тем, как мы пожимаем друг другу руки, чтобы показать, что у нас нет оружия. Точно так же, когда вы садитесь с кем-то за стол переговоров, едите и пьете, вы начинаете пить алкоголь.
Ссылка на статью
ВК | ТГ | Хабр | Дзен